• 600 g jehněčí kýty
• 1 vejce
• 2 lžíce mléka
• 1 stroužek česneku
• hladká mouka
• strouhanka
• tuk na smažení
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, vložíme do vroucí osolené vody a krátce povaříme a necháme ve vodě vychladnout.
Potom ho vyndáme, osušíme, obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci s mlékem a rozetřeným česnekem a ve strouhance a smažíme po obou stranách na rozpáleném tuku.
Podáváme s vařenými brambory a se zeleninovým salátem.
