• 100 ml mléka
• 10 g hladké mouky
• 1 vejce
• 10 g strouhanky
• 30 g oleje
• soľ
Býčí žlázy odblaníme, dobře propereme ve vlažné vodě a minimálně na 12 hodin naložíme do mléka.
Před přípravou je vyndáme, nakrájíme na plátky, obalíme v trojobalu a pomalu smažíme na oleji.
