• 4 banány
• 4 lžíce hladké mouky
• 2 vejce
• 1 dl bílého vína
• 3 lžíce rumu
• 1 lžíce moučkového cukru
• tuk na smažení Na vinnou pěnu 2 dl bílého vína
• 2 žloutky
• 2 lžíce moučkového cukru
• citrónová kůra
Oloupané banány podélně překrojíme.
Z mouky, vajec, vína a rumu připravíme hladké těsto.
Banány lehce poprášíme moukou, obalíme v těstíčku a na rozehřátém oleji osmažíme dorůžova.
Rozdělíme je na talířky, posypeme cukrem a zalijeme vinnou pěnou.
