• 350 g vepřových jater
• 350 g vepřového bůčku
• 120 g cibule
• 250 g sterilovaného leča
• 70 g sádla
• 10 g česneku
• 20 g hladké mouky
• 20 g rajského protlaku
• feferony
• sůl
Do cibulového základu přidáme na kostky nakrájený bůček, sůl, koření, česnek, podusíme, mírně podlijeme.
Když je maso poloměkké, přidáme nakrájená játra a zahustíme.
Ke konci varu přidáme lečo, feferony a dochutíme.
