• 15 dkg sleziny
• 1 malá cibule
• 3 dkg másla
• 2 lžíce strouhanky
• půl zrna tlučeného jalovce
• sůl
• šťáva ze čtvrtky citronu
• 2 lžíce vína
Cibuli nakrájíme a zpěníme na másle.
Přidáme naškrábanou slezinu, osolíme, přidáme citrónovou šťávu, strouhanku, jalovec a víno.
Hotové mažeme na bílé topinky a zapečeme v troubě.
