• 1 slepice
• masový vývar
• 1 zakysaná smetana
• 1 cibule
• mletá sladká paprika
• hladká mouka
• 8 kuliček černého pepře
• 5 kuliče nového koření
•
2 bobkové listy
Slepici očistíme, omyjeme a dáme společně s novým kořením, bobkovým listem a celým pepřem vařit do osolené vroucí vody.
Cibuli oloupeme, nasekáme najemno a na oleji zesklovatíme.
Pak ji zaprášíme sladkou paprikou, chvíli restujeme, podlijeme troškou vývaru a povaříme.
Mouku rozmícháme ve smetaně a přilijeme k cibulovému základu.
Vše rozvaříme do hladké omáčky.
Uvařenou slepici stáhneme z kůže, maso rozdělíme na talíře, přelijeme hotovou omáčkou a podáváme s knedlíkem.
