• 300 g mletého masa
• 2 syrové brambory
• 2 žloutky
• sůl
• mletý pepř
• majoránka
• česnek
• 4 bílky
• tuk na smažení
Mleté maso osolíme a okořeníme podle chuti.
Brambory oloupeme, najemno nastrouháme, vymačkáme z nich vodu a společně se žloutky vmícháme do masa.
Nakonec vmícháme sníh ušlehaný z bílků.
Na pánvi rozehřejeme tuk.
Lžící nabíráme masovou hmotu a klademe do rozpáleného tuku.
Lžící namočenou v horkém tuku trochu zploštíme, případně zformujeme do požadovaného tvaru.
Z obou stran osmažíme dozlatova.
