• 6 rohlíků (nebo housek)
• 250 ml mléka
• 2 vejce
• 250 g vepřových škvarek
• hrubá krupice na zahuštění
Rohlíky nakrájíme na kostičky cca 1x1 cm, dáme do misky, přidáme mléko: necháme vpít se do kousků rohlíku, lijeme ho postupně tak, aby se rohlíky nerozmočily.
Pokud to s mlékem přeženeme, rohlíky vymačkáme.
Potom přidáme škvarky a vejce, promícháme a zahustíme krupicí.
Těsto dobře vypracujeme.
Z těsta vyválíme knedlíky, které vaříme ve vodě asi 8-10 minut.
