• 2 kg brambor
• 1 vejce
• 200g vepřových škvarků
• 350 g hladké mouky
• 65 g krupice
• sůl
Den předem uvaříme brambory ve slupce, oloupeme a necháme je vychladnout.
Vychladlé brambory pomeleme na masovém mlýnku, přidáme vejce, mouku a krupici, osolíme a vypracujeme tuhé těsto.
To rozdělíme na rovnoměrné díly a naplníme vepřovými škvarky, dobře uzavřeme a vaříme v osolené vodě.
