• 400 g předního skopového masa s kostí
• 50 g krupek
• 1 cibule
• pórek
• mrkev
• celer
• kedlubna
• 3 lžíce hrášku
• sůl
• pepř
• petrželka
• 2 litry vody
Maso zbavíme loje, zalijeme studenou vodou, osolíme, přidáme pepř a vaříme.
Až je maso napůl měkké, přidáme krupky, rozmícháme a vaříme.
Až je maso téměř měkké, přidáme předem nakrájenou zeleninu a uvaříme vše do měkka.
Měkké maso vyjmeme, vykostíme, nakrájíme na kostičky a vložíme zpět do polévky.
Polévku dochutíme a posypeme najemno nakrájenou petrželkou.
