• 1,5 kg skopového masa
• 450 g fazolí
• 1 česnek
• sádlo nebo olej
• 3 cibule
• majoránka
• pepř
• sůl
Fazole přebereme, opláchneme a namočíme přes noc do studené převařené vody.
Skopové si nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, posypeme majoránkou a promícháme s utřeným česnekem.
V hrnci si rozpálíme sádlo, na něm dozlatova osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli.
Přidáme okořeněné skopové a podusíme je do hněda.
Pak přidáme fazole i s troškou vody, ve které byly namočeny a vše udusíme pod pokličkou do měkka.
Na vršek šouletu dáme několik lžic sádla, přikryjeme ho pokličkou a dáme do teplé trouby rozležet.
