• 1 kg skopového předního
• 100 g slaniny
• 80 g cibule
• sůl
• špetka papriky
• 20 g mouky
• 1 lžíce rajského protlaku
• 250 ml zakysané smetany
Přední skopové opláchneme, osušíme, nakrájíme na stejné kousky a osolíme.
Slaninu nakrájíme na drobno, dáme do hrnce, jak se začne rozpouštět přidáme nasekanou cibuli a usmažíme ji do růžova.
Pak přidáme maso a papriku, trošku podlejeme a dusíme tak dlouho, až vysmahne.
Maso zaprášíme moukou, podusíme, zalijeme vroucí vodou, přidáme rajský protlak a maso dusíme do měkka.
Potom šťávu nalijeme do zakysané smetany, nalijeme zpátky na maso a ještě chvíli povaříme.
