• 500 g skopové kýty
• 150 g skopové klobásy
• 40 g rostlinného tuku
• 3 cibule
• 250 g kořenové zeleniny
• saturejka
• sůl
• majoránka
Kýtu zbavíme všech blan a šlach a upravíme na plát.
Osolíme a okořeníme (majoránkou výrazněji), poklademe kolečky klobásy, zavineme a ovážeme nití a ze všech stran opečeme.
Přidáme na čtvrtky nakrájené cibule, podlijeme a opečeme.
Podléváme mírně horkou vodou nebo vývarem.
Až začne maso měknout, přidáme plátky kořenové zeleniny a za častého podlévání i polévání dopečeme do měkka.
Veškerý přebytečný tuk odebereme.
Podáváme s knedlíky nebo bramborami nabo rýží.
