• 350 g širokých nudlí
• 1 baklažán
• 2 fenikly
• olivový olej
• tabasco
• sůl
• pepř
• 6 rajčat
• 2 stroužky česneku
• čerstvá bazalka
• 140 g měkkého kozího sýra
• parmezán
Plátky baklažánu a feniklu rozložíme na plech, přidáme olej, tabasco, sůl a pepř a pečeme do zlatohněda.
Potom přisypeme nakrájená rajčata a prolisovaný česnek a dopečeme.
Smícháme s uvařenými těstovinami, vmícháme kozí sýr a bazalku a posypeme parmezánem.
