• 500 g šípků
• 150 g cukru
• 0,75 litru brandy
• kůra z půlky citrónu
• kůra z půlky pomeranče
• 4 hřebíčky
• kousek skořicové kůry
Šípky omyjeme, necháme okapat, odstraníme okvětí a stopku a rozpůlíme je.
Pak odstraníme jadérka, a ještě jednou šípky omyjeme a pak teprve smícháme s cukrem.
Citron a pomeranč velmi tence nakrájíme, dáme do sklenice, přidáme směs šípků s cukrem, hřebíčky, skořici, celou tuto směs přelijeme brandy, dobře uzavřeme a necháme na teplém místě (pokud možno i prosluněném) dva měsíce stát.
Pak šípkový likér přefiltrujeme přes jemné pláténko a necháme ještě asi tři týdny dozrát.
