• 125 ml červeného vína
• 3 lžíce šípkové marmelády
• 3 lžíce rajského protlaku
• sůl
• pepř
• hřebíček
• šťáva z poloviny citronu
• 125 ml smetany
Víno svaříme s hřebíčkem, přidáme šípkovou marmeládu a rajský protlak a povaříme.
Omáčku osolíme, opepříme, zalijeme smetanou a vaříme ještě asi 5 minut.
Šípkovou omáčku podáváme ke zvěřině a tmavým masům.
