• 800 g vepřového masa (plec)
• 1 kg kysaného zelí
• 100 ml oleje
• 100 ml zakysané smetany
• 2 cibule
• sůl
• pepř
• 1 lžička mleté papriky
• 1 bobkový list
Maso nakrájíme na kostky a osmahneme na polovině množství oleje.
V jiném hrnci osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené zelí s bobkovým listem a asi 1 hodinu dusíme.
Pak přidáme maso a vše společně dusíme ještě 1 hodinu.
5 minut před ukončením dušení posypeme šťávu mletou paprikou a ochutíme solí a mletím pepřem.
Před podáváním vmícháme zakysanou smetanu.
Sikulský guláš na vojvodinský způsob podáváme s opečenými bramborami posypanými petrželkou.
