• 400 g vepřového karé bez kosti
• 300 g brambor
• 1 vejce
• 30 g hladké mouky
• 1 stroužek česneku
• sůl
• mletý pepř
• tuk
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme.
Brambory očistíme a nastrouháme na jemném struhadle.
Přidáme vejce, mouku a utřený česnek, podle chuti osolíme a umícháme bramborové těsto, v němž připravené řízky obalíme.
Obalené řízky ihned smažíme v rozpáleném tuku dočervena.
Podáváme s chlebem nebo bramborovou kaší.
