• 600 g štiky
• 0,5 kg kyselého zelí
• 100 g zelených paprik
• 50 g cibule
• 50 g sádla
• 1 dcl kyselé smetany
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce kopru
• sůl
• 1 lžíce sladké papriky
Porce štiky bez kůže a kostí osolíme, zaprášíme paprikou a necháme hodinu odležet.
Zelí uvaříme v osolené vodě.
Na sádle osmahneme nastrouhanou cibuli a na velmi drobno pokrájené zelené papriky, přidáme zelí, zbytek papriky, štičí maso a vše 20 minut dusíme za občasného podlití horkou vodou.
Zalijeme smetanou rozkvedlanou s moukou, povaříme, posypeme koprem.
