• 200 g hub
• 40 g hladké mouky
• 1 l hovězího vývaru
• 500 ml mléka
• sůl
• mletý černý pepř
• cca 25 g másla
• 400 g vařených pološirokých domácích nudlí
• 100 ml oleje
• pažitka.
Z tuku a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem a povaříme.
Ke konci varu přidáme mléko.
Vše přecedíme, dochutíme kořením, přidáme předem uvařené nudle a nakrájené orestované houby a ještě krátce povaříme.
Podle potřeby dochutíme a zjemníme máslem.
Porce polévky posypeme nasekanou pažitkou.
