• 100 g solené ryby (drobná ryba) nebo 100 g uzené ryby
• 1 ml octu
• 10 ml oleje
• 30 g cibule
• 15 g citrónu
• 50 g petržele
• černý pepř
Solenou rybu naložíme na dvě hodiny do octu, očistíme od hlavy, kostí a ploutví.
Nařežeme na plátky podélně.
Cibuli očistíme, umyjeme a nakrájíme na plátky.
Smícháme s drobně nakrájenou petrželí.
Rybí plátky uložíme na talíř, ozdobíme cibulí, zalijeme octem a olejem.
