• 140 g brambor
• 10 g cibule
• 10 ml oleje
• 5 ml octa
• 5 g petržele
• sůl
Brambory umyjeme a vaříme ve slupce.
Po uvaření je ještě teplé loupeme a studené krájíme na kousky.
Cibuli nakrájíme na plátky, které obalíme v soli.
Vypláchneme je vodě, ocedíme a zamícháme s nakrájenými brambory.
Petržel umyjeme a nakrájíme nadrobno.
Vše dochutíme solí, polijeme octem a olejem.
Lehce promícháme, zformujeme na talíř a necháme asi hodinu uležet.
Podáváme ozdobené zbytkem nakrájené petržele a plátkem citrónu.
