• 25 dkg uvařených bílých fazolí
• 1 cibule
• 1 zakysaná okurka
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř
• citronová šťáva
• 15 dkg tvrdého sýra
• petrželka
Ještě do ne zcela vychlazených scezených fazolí přidáme nakrájenou cibuli, kyselou okurku a olej a dochutíme solí a pepřem, popřípadě citronovou šťávou.
Před podáváním posypeme nastrouhaným sýrem a ozdobíme petrželkou.
