• 4 sáčky parboiled rýže
• 200g Lučiny
• 2 vejce
• 8 půlek kompotované broskve
• 80 g másla
• 100 g práškového cukru
Rýži uvaříme podle návodu na obalu a necháme vychladnout.
Zapékací misku vymažeme kouskem másla.
Zbylé máslo utřeme dohladka s cukrem, přidáme Lučinu a žloutky z vajec a smícháme s rýží.
Polovinu směsi vložíme do zapékací misky, poklademe ji plátky broskví a překryjeme druhou polovinou směsi.
Dáme do předehřáté trouby a pečeme při 170°C asi 40 minut.
Mezitím ze zbylých bílků ušleháme sníh, který těsně před dopečením navršíme na rýžovou směs a necháme v troubě zezlátnout.
Podáváme jako dezert nebo i jako hlavní chod.
