• 4 roštěnky
• 150 g cibule
• 1 celer
• 30 g hladké mouky
• 1 rajčatový protlak
• 100 ml bílého vína
• mletá paprika
• olej
• sůl
• pepř
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a opečeme na oleji.
Poté maso vyjmeme, ve výpeku osmažíme cibuli, přidáme nakrájený celer, orestujeme papriku, přimícháme protlak a přilijeme víno.
Hotový základ vložíme do tlakového hrnce, přidáme maso, zalijeme trochou vody a dusíme na mírném ohni asi 12 minut.
