• 500 g hladké mouky
• sůl
• horká voda
• na náplň: 500 g brambor + zelená petrželka + kopr + sůl + máslo
Smícháme mouku se solí, zamícháme s horkou vodou a vypracujeme hladké vláčné těsto.
Brambory uvaříme a s kouskem másla rozmačkáme na hustou kaši.
Přidáme najemno nasekaný kopr a petrželku a podle chuti osolíme.
Z těsta vyválíme tlustší váleček, nakrájíme na kousky, z každého kousku utvoříme kuličku a z ní vyválíme placku o velikosti dlaně.
Do půlky placky dáme náplň, přikryjeme druhou půlkou těsta a okraje spojíme.
Opečeme z obou stran na suché pánvi a hned pomažeme máslem nebo kysanou smetanou.
