Kuchařské recepty pro každého

Rybí polévka

Potřebujeme tyto suroviny:
2 mrkve
1 petržel
kousek celeru
půl brokolice
sůl
petrželka
muškátový květ
hlava a kostra a vnitřnosti z kapra
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Rybí hlavu, kostru a vnitřnosti opláchneme, dáme do osolené vody a vaříme asi 40 minut.
Pak vývar přecedíme, maso z kostry obereme, dáme zpět do vývaru, přidáme vnitřnosti, brokolici a osmaženou zeleninu.
Dochutíme muškátovým květem a povaříme asi 15 minut.
Nakonec vmícháme jíšku zhotovenou z másla a hladké mouky a podáváme.
Rybí polévka
Rybí polévka