• 2 mrkve
• 1 petržel
• kousek celeru
• půl brokolice
• sůl
• petrželka
• muškátový květ
• hlava a kostra a vnitřnosti z kapra
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
Rybí hlavu, kostru a vnitřnosti opláchneme, dáme do osolené vody a vaříme asi 40 minut.
Pak vývar přecedíme, maso z kostry obereme, dáme zpět do vývaru, přidáme vnitřnosti, brokolici a osmaženou zeleninu.
Dochutíme muškátovým květem a povaříme asi 15 minut.
Nakonec vmícháme jíšku zhotovenou z másla a hladké mouky a podáváme.
