• 1 kapr o váze asi 1,5 kg
• 100 g sádla
• 2 cibule
• 3 rajčata
• 2 zelené papriky
• sůl
• pepř
• 2 lžičky sladké papriky
Kapra vykucháme a dobře očistíme, odřízneme ocas a hlavu, nakrájíme na podkovy, ty potřeme solí a dáme uležet do lednice.
Nakrájenou cibuli osmahneme na sádle do růžova, přidáme spařená a oloupaná rajčata, papriku nakrájenou na kolečka, podlijeme menším množstvím vody a dusíme půl hodiny.
Kapra vyndáme z lednice, vložíme do pekáčku, polijeme omáčkou a pečeme do měkka.
