• 400 g rybích filet
• 2 tvrdší rohlíky
• 1 vejce
• 2 dcl mléka
• 4 lžíce ovesných vloček
• sůl
• koření na ryby
• koření na mleté maso
• strouhanka
• olej
Ne zcela rozmrazené filety umeleme, osolíme a okořeníme.
Nadrobno nakrájené rohlíky namočíme v trošce mléka a přidáme je do filet s vejcem a ovesnými vločkami, které rovněž pomeleme.
Ze směsi tvoříme karbanátky, obalíme je ve strouhance, necháme chvíli odstát a pak je osmažíme na rozpáleném oleji z obou stran.
Podáváme nejlépe s bramborovou kaší.
