• 750 g rybího masa
• 75 g uzené slaniny
• 2 rajčata
• 1 zelená parika
• 2 cibule
• 3/4 l rybího vývaru
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce mouky
• 1 lžíce rajčatového přetlaku
• česnek
• sůl
• pepř
• majoránka
Rybu nakrájíme na kostky, opepříme a osolíme.
Nakrájenou slaninu krátce osmahneme společně s najemno nakrájenou cibulí, pak zaprášíme moukou, necháme zhnednout, přidáme rybí vývar smíchaný s přetlakem a povaříme.
Potom ochutíme, přidáme rybu a na proužky nakrájenou papriku a 15 minut povaříme.
Před dokončením přidáme nakrájaná rajčata.
Podávame s vařenými brambory nebo s černým chlebem.
