• 500 g brambor
• 200 g mrkve
• 150 g zelených fazolek
• 150 g hrášku
• 1 červená paprika
• 2 vejce uvařená natvrdo
• 3 lžíce kapar
• 150 g majonézy
• 3 lžíce vinného octa
• sůl
• pepř
V osolené vodě fazolky prudce povaříme, po pěti minutách přidáme na kostky nakrájené brambory, mrkev a po dalších dvou minutách nakrájenou papriku a hrášek.
Uvařenou zeleninu scedíme, opláchneme studenou vodou, přesypeme do mísy a necháme vychladnout.
Pak přidáme kapary a majonézu smíchanou se solí, pepřem, octem a třemi lžícemi nálevu z kapar.
Promícháme, dochutíme a necháme odstát v chladě.
Salát ozdobíme čtvrtkami natvrdo uvařených vajec.
