• 5 vajec
• 200 g práškového cukru
• 200 g másla
• 200 g polohrubé mouky
• na špičku nože jedlá soda
• 1 lžička kakaa
• tuk a mouka na vymazání a vysypání plechu
• na polevu: 250 g práškového cukru + 3 lžíce rumu + 2 lžíce vroucí vody
Žloutky, cukr a máslo vymícháme do pěny, přidáme mouku smíchanou s jedlou sodou, kakao a z bílků vyšlehaný tuhý sníh.
Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a v mínrě teplé troubě upečeme.
Upečené polijeme rumovou polevou (kterou připravíme tak, že práškový cukr a rum mícháme, pomalu přidáváme vroucí vodu a vymícháme do hladka), a až poleva ztuhne, vykrajujeme měsíčky.
