• hovězí roštěnec
• sůl
• pepř mletý
• tuk
• žampióny
• vývar
• máslo
Z upraveného roštěnce ukrojíme plátek-roštěnou, mírně ji naklepeme, okrajové blány i s tukem nařízneme, osolíme, opepříme, rychleji opečeme na tuku a vyjmeme.
Do výpeku přidáme očištěné, opláchnuté, na plátky nakrájené žampióny, krátce je osmahneme, zastříkneme vývarem, přidáme máslo, krátce podusíme a podle potřeby přisolíme.
Opečenou roštěnou přelijeme šťávou se žampióny a ihned servírujeme.
