• 600 g hovězího roštěnce
• 60 g šunky
• olej
• 40 g másla
• 1 vejce
• sůl
• černý mletý pepř
Z roštěnce ukrojíme plátek - roštěnou, mírně ji naklepeme, okrajové blány i s tukem krátce nařízneme, osolíme, opepříme a rychleji opečeme na oleji.
Zároveň v tvořítku vytřeném trochou másla připravujeme sázené vejce.
Roštěnou vyjmeme, do výpeku přidáme máslo a prohřejeme v něm plátek šunky.
Roštěnou přelijeme výpekem s máslem, ozdobíme ji opečenou šunkou a sázeným vejcem a ihned podáváme.
