• 60g roštěné
• 4 větší cibule
• 1 dl bílého vína
• lžíce másla
• 2 lžíce šťávy z pečeného masa
• ocet
• mletý pepř
• zelená petrželka
• sůl
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, potřeme olejem a potom rychle smažíme na prudkém ohni.
Na másle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme šťávu z pečeného masa, víno, trochu octa, pepř a chvíli povaříme na mírném ohni.
Maso přendáme na zahřáté talíře, přelijeme šťávou a posypeme posekanou petrželkou.
