• 4 roštěnky
• 1 dl bílého vína
• 20 g hladké mouky
• 80 g cibule
• 40 g oleje
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• mletá paprika
• sůl
• pepř
Roštěnky nařízneme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou smíchanou se špetkou papriky.
Vložíme je do kastrolu se zahřátým olejem a po obou stranách lehce osmahneme.
Přisypeme rozkrájenou cibuli, osmažíme dorůžova, podlijeme šálkem horké vody a dusíme.
Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme, aby zůstal jen tuk, zředíme vínem, přidáme protlak a krátce povaříme.
Nakonec dle chuti přisolíme.
Podáváme nejlépe s vařenými bramborami nebo dušenou rýží.
