• 800 g kančí kýty
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 50 g cibule
• 200 g čerstvých hub
• 70 g červené papriky
• 70 g zelené papriky
• 2 vejce
• sůl
• pepř
Plát kančího masa naklepeme a osolíme a opepříme.
Houby s nakrájenou cibulí a paprikama podusíme na másle, zalijeme vejci a necháme mírně zhoustnout.
Tuto směs navrstvíme na maso, opatrně zavineme, převážeme nití, dáme do pekáče s olejem a pečeme doměkka (podle potřeby podléváme).
Roládu z kančí kýty s houbovou náplní podáváme s dušenou rýží.
