• Půlka kuřete
• 300 g předvařené rýže
• 40 g másla
• 100 g sterilované mrkve
• 5 lžic sterilovaného hrášku
• 50 g strouhanného sýra
• sůl
Očištěné kuře osolíme a bez tuku, mírně podlité je dusíme doměkka.
Maso obereme z kostí a pokrájíme na kostičky.
Šťávu zjemníme máslem, prohřejeme a nalijeme na kostky masa.
Zeleninu prohřejeme nad párou a promícháme ji s kuřecím masem a dušenou rýží a rozdělíme na talíře.
Na talířích rizoto posypeme strouhaným sýrem.
Podáváme s kompotem.
