• 40 dkg rýže
• 1 cibule
• 2 dcl piva
• 1 l vývaru
• 6 dkg másla
• olej
• tvrdý sýr
• sůl
• mletý bílý pepř
Cibuli nakrájíme najemno, na másle a oleji necháme zesklovatět, opepříme, přidáme rýži, zamícháme a opražíme.
Pak podlijeme polovinou piva a necháme ho vstřebat.
Přidáme zbylé pivo a za častého míchání ho také necháme nasáknout do rýže.
Pak zalijeme horkým vývare a pokaždé, když se vstřebá, přidáme naběračku dalšího vývaru, dokud nebude rýže uvařená.
Nakonec přidáme strouhaný sýr, dochutíme solí a pepřem a zamícháme.
