• 6 kuřecích řízků
• 30 dkg anglické slaniny
• 4 cibule
• 8 stroužků česneku
• 4 vejce
• sůl
• pepř
• olej
• strouhanka
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem, pokapeme olejem a uložíme do chladu alespoň na 1 hodinu.
Pak maso obalíme nejprve ve strouhance a pak v rozšlehaných vejcích a hned osmažíme na oleji.
Na dno pekáče dáme v tenké vrstvě anglickou slaninu, na ni usmažené řízky, na to dáme kolečka nakrájenou cibuli, pak znovu řízky, anglickou slaninu atd.
Ukončíme plátky anglické slaniny, přikryjeme a zapečeme v troubě 20 minut při 180°C.
Podáváme s bramborovou kaší.
