• 1 hlávka římského salátu
• 500 g rajčat
• 1 cibule
• 100 g oliv plněných česnekem
• 2 lžíce smetany
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce červeného vinného octa
• bílý mletý pepř
• 1 lžíce olivového oleje
Smetanu rozmícháme s hořčicí a octem, ochutíme kořením a metlou po troškách zašleháme olej.
Ze salátu odstraníme košťál a vnější listy, salát nakrájíme na kousky velké asi 3 cm, omyjeme vodou a osušíme.
Rajčata oloupeme a nakrájíme na osminky.
Olivy nakrájíme na silnější plátky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Všechno společně vložíme do zálivky a promícháme.
