• 400 g čočky
• 2 cibule
• 2 vejce
• 1 kapie
• 2 sladkokyselé okurky
• 1 jablko
• sůl
• cukr
• pepř
• ocet
• 3 lzice oleje
• olivy
Vejce uvaříme natvrdo.
Čočku uvaříme doměkka.
Uvařenou čočku scedime, osolíme, opepříme, dochutíme octem a cukrem, promícháme s olejem a necháme vychladnout.
Potom přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, oloupané a na plátky nakrájené jablko, na nudlicky nakrájenou kapii, pokrájené okurky, olivy a na kostky nakrájená vejce, promícháme a nechame odležet.
Řecký čočkový salát podáváme s pečivem.
