• 300 g rebarbory
• 150 g borůvek
• 250 g cukru krupice
• 125 g másla
• 250 ml mléka
• 3 vajíčka
• 500 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
Rebarboru oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostky, zalijeme troškou vody a vaříme s 50 g cukru asi pět minut.
Borůvky přebereme a omyjeme.
Mouku smícháme s cukrem, s práškem do pečiva, k tomu přidáme rozehřáté máslo, vajíčka a mléko.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy, těsto poklademe rebarborou, posypeme rovnoměrně borůvkami a pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě při 180°C.
Po vychladnutí rebarborový koláč pocukrujeme a podáváme.
