• 300 g salátových brambor
• 1 červená cibule
• sůl
• pepř
• cukr
• vinný ocet
• olej (nejlépe z dýňových jader)
• 1 lžička estragonové hořčice
• 1 svazek pažitky
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Umyté neoloupané brambory uvaříme v osolené vodě.
Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka, dokud jsou teplé, zalijeme marinádou z vinného octa, oleje, cukru, hořčice, soli, pepře a cibule a dochutíme.
