• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce mouky
• 1 malá cibulka
• 4 kuličky nového koření
• 2 bobkové listy
• 1 plechovka rajčatového protlaku (140 g)
• 1 lžička cukru
• hrst polévkových nudlí
• cca 80 ml mléka
• sůl
• bazalka
Na rozehřátý olej nasypeme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku.
Zředíme asi 1 litrem vody, rozmícháme.
Osolíme, přidáme celou cibuli, nové koření, bobkové listy a necháme vařit asi 15-20 minut.
Pak z polévky vyjmeme cibuli, kuličky koření a bobkové listy.
Vyklopíme do ní protlak, osladíme, rozmícháme, znovu přivedeme k varu, a zavaříme nudle.
Hotovou polévku zjemníme trochou mléka, případně podle chuti dosolíme.
Na talíři posypeme posekanými lístky bazalky.
