• 50 g rokfóru (Nivy)
• 1 malá cibule
• několik lžic kysaného mléka
• 4 větší rajčata
• listy salátu
Do misky protřeme sítem sýr, přidáme jemně nasekanou cibuli a tolik mléka, aby vznikla zahoustlá omáčka.
Talířky vyložíme opranými a okapanými listy salátu, na ně rozložíme na plátky nakrájená rajčata a přelijeme omáčkou.
Rajčatový salát s rokfórem podáváme jako přílohu k různým pokrmům nebo k chlebu s máslem.
