• 400 g tvrdých menších rajčat
• 250 g ementálu
• 1 cibule
• 150 g majonézy
• 2 dcl kysané smetany
• sůl
• mletý pepř
• zelená petrželka
• citrónová šťáva
Rajčata spaříme ve vroucí vodě, oloupeme a nakrájíme na plátky.
Sýr nakrájíme na nudličky, vložíme do mísy spolu s rajčaty a nadrobno nakrájenou cibulí.
Majonézu smícháme se smetanou, přidáme sůl, pepř, citrónovou šťávu, nalijeme na salát a dáme do chladničky.
Před podáváním rajčatový salát s ementálem posypeme nasekanou petrželkou.
