• 8 rajčat
• 200 g brynzy
• 50 g másla
• 2 mladé cibulky
• sůl
• mletá červená paprika
• kmín
• pažitka
Máslo dobře utřeme, přidáme brynzu, sůl, lžičku mleté červené papriky, nadrobno nakrájené mladé cibulky a drcený kmín a vymícháme do pěny.
Z rajčat seřízneme vršky, dužinu vydlabeme, propasírujeme ji přes sítko a přidáme do pomazánky spolu s nadrobno nasekanou pažitkou.
Připravenou pomazánkou naplníme rajčata a přikryjeme je vršky.
Podáváme s černým chlebem.
