• 6 porcí kapra
• 0,5 l mléka
• sůl
• hladká mouka
• vejce
• 200 g mandlí
• olej
Kapra stáhneme, odstraníme páteř a naporcujeme.
Porce namočíme do mléka a necháme přes noc v lednici.
Druhý den osušíme, osolíme, obalíme v mouce, vejci a strouhaných mandlích a smažíme po obou stranách dočervena.
