• 110 g krupicového cukru
• 2 bílky ze středně velkých vajec
• 200 ml smetany ke šlehání
• 1 vanilkový cukr
• půl lžičky maizeny
• půl lžičky bílého vinného octa
Bílky ušleháme dotuha.
Postupně do nich zašleháme cukr, šleháme ještě 2 minuty, pak zašleháme maizenu a ocet.
Směs naplníme do cukrářského sáčku s hubičkou a na plech pokrytý pečicím papírem nastříkáme 4 kolečka o průměru asi 8 cm, na 4 další ještě nastříkáme malé špičky.
Dáme do trouby předehřáté na 130°C a pečeme asi 1 hodinu, pak sížíme teplotu na 120°C a pečeme ještě 30 minut.
Pak troubu vypneme a necháme dosušit v troubě ještě jednu hodinu.
Pak sundáme z plachu a necháme vychladnout.
Pusinky pospojujeme smetanou ušlehanou s vanilkovým cukrem dotuha.
